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ホンノキモチヤ謹製発泡酒「しえすた」ご購入の皆様へ



ホンノキモチヤさんのビール同人誌第2弾「今日は朝から発泡酒」の
スピンオフ企画で誕生したオリジナル地発泡酒「しえすた」。
発売当日に完売となってしまいました…
ご購入いただいた方ありがとうございます!

さてこの「しえすた」麦芽ほぼ100%(メイプルシロップも若干)ですが
日本の税法上発泡酒となります。詳しくは同人誌をお読みくださいw
でこのビー…もとい発泡酒は一般的なビールと製法が若干異なります。
そこで美味しく飲むためのコツを書きたいと思います。

1・買った後は2〜3日冷蔵庫で静かに保管してください!

 注ぐと泡立ちます。アタリマエですが。この泡を作る炭酸は実は瓶の中で
 酵母が作ったものです。(一般的なビールは人工的に炭酸を付加します。)
 よって瓶の中には炭酸を作って活動休止している酵母が沢山います。
 大半は澱となって底に沈んでいます。是非確認してみてください!
 勿論この澱を飲むことは何の問題もありませんが、混ぜて飲むと若干
 味に影響を与えてしまいますので理想は澱を残す様にグラスに静かに
 注いでご賞味ください!
 もったいないという人はその後酵母も飲んでみてください!

2・ワインのようにゆっくり飲んでください!

 喉越しも重要ですが沢山の珈琲やアーモンド、メイプルシロップを
 入れてます。是非その香り、味わいをゆっくり楽しんでください!

3・保管は冷蔵庫で!

 15度以上で急速にビールの味に変化が進みます。もちろん冷蔵庫内でも
 ゆっくりと熟成は進みますので長期保管には冷蔵庫でお願いします!
 冷蔵庫なら半年〜1年位は大丈夫でしょうか。

そんなところで。
若干ですがバンブーにも在庫があります。
もし買えなかった方いましたら店主まで。※同人誌購入の方に限ります。











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