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アメリカビールについてあれやこれや

 

お盆でございますね。
皆様いかがお過ごしでしょうか。
ボンダンスは踊りましたか?兎追いしかの山に行きましたか?
店主は日々新宿御苑で一人ボンダンスの練習に勤しんでおります。
餅ロン冗談です。

話かわってバンブーです。バンブーは基本的に
アメリカのビールと日本の地ビールを中心にお出ししております。
理想は半々、ゆくゆくは地ビールだけでやっていきたいなと
思っています。

ただ日々お客さんと接していて良く質問されるのが
「本当にこういうビールがアメリカでは流行しているの?」という
疑問です。流行という言葉はかなり難しいですが日本よりは沢山あります、
としか答えようがありません…
というわけでちょっと調べてみました。わざわざアメリカから参考文献
取り寄せましたよ!

というわけで今日はちょっとまじめにブログ書いてみます。
間違いあったらコメント書いてくださいねw

アメリカでは生産量や販売形態によってビール工場を分類します。

MAJOR BREWERY (多分2,000,000以上)
REGIONAL BREWERY (年間生産量15,000〜2,000,000バレル)
MICRO BREWERY (年間生産量15,000バレル以下)
BREW PUB ( ↓△紡阿擦最間生産量の25%以上を
                 工場付設のレストランで販売)

※1バレル=約119

大体日本の地ビールメーカーで大きいところでも△紡阿垢觸蠅
数社だけだと思います。もしかしたら1社かな。
今バンブーにはアメリカから3種類のビールが届いていますが
どれも△紡阿靴董▲肇奪廝毅阿貌る規模のブルワリーです。
い砲弔い討聾綟。

2009年の統計でアメリカ国内シェアが

83.01%
↓す膩4.41%
その他(輸入ビールなど)12.58%

となっています。つまり約4.5%がクラフトビールのシェアです。
4%と数字にしてみるとかなり少なく感じますが日本の地ビールと
比較してみるとどの位でしょうか、手元に資料が無いので分かり
ませんが多分0.1%未満だと思います。
日本と比較するのもあれですがかなり一般に普及していることが
わかりますね。

ちなみに今話題のビール離れはアメリカも同様です。
~ち瓦胴腓錣擦神源採未録凜僉璽札鵐箸任垢落ちています。
ただ、◆銑い両さいブルワリーの生産量は前年比7%の伸びを
示していて、ここ十数年で着実に伸びています。
(余談ですが輸入ビールの落ち込みが激しいです。前年比-10%)

とりあえず今日はこんなところで。
結構調べると面白いです。また書きます。




 

 

 

 


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  • 2015.04.25 Saturday
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コメント
かのえいこうの実家の神社には行ってみた。
  • もんちゃん
  • 2010/08/18 7:42 PM
>>もんちゃん
いつもありがとうー
なぜ今さら狩野エイコー…
  • 店主
  • 2010/08/19 1:28 PM
初コメです〜♪
私が聞いたところによると、アメリカのクラフトビールの需要は落ちているわけではないようです。アメリカ地ビール協会談によると、アメリカのメジャービール(バド、クアーズ…)がかなり数字を落としているのは事実で、その反面、勢いのある地ビールメーカーを買収したり傘下に置いたりして保っています。傘下はもちろん、買収されたりするとアメリカ国外への輸出はもちろん、難しくなりますが、国内需要についてはメンテナンスしてもらえるので、安定志向を求めるブリュワーたちはそういった道を考える人も少なくないそうです。一時よりは安定しましたが、アメリカの経済状況も反映しているそうです。
  • あけみ
  • 2010/08/20 9:14 AM
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